Фуэт ? Фуэт. ФУЭТ!
Заплесневелый хлыст. Что может быть аппетитнее?
Ничего, когда речь идёт о фуэте, каталонской длинной тонкой колбасе в благородной белой плесени, придающей свинине высшего качества особую пикантную грибную ноту и пробуждающую аппетит перчинку. Смесь мегаароматных перцев, кардамона и других пряностей лишь слегка подчеркивает вкус ферментированного в течение шести недель мяса.
Фуэт принято подавать перед едой. Но кто мы такие, что б не есть его во время еды и после еды?
Мы оба нежно и трепетно любим этот сорт колбасы. Когда-то в старые времена оба мы наслаждались этим деликатесом, привезенным непосредственно из страны-производителя в пропахших хамоном и прочими пармезанами рюкзаках. Позже отечественные производители умудрились создать некий фуэтозаменитель, но, к сожалению, не преуспели. Тем более, когда вместо благородной плесени на колбасе обнаруживается какая-то присыпка, наступает понимание что такой джазъ нам чуждъ ©.
Поэтому. Если фуэт не приходит к нам, то мы приходим к фуэту, благо исходные культуры доступны, а рецепт несекретный. Купили шкаф для сыровяления, заразили его нужной плесенью, выбрали на рынке отличную свинину и заверте…
В общем так. На нашу дегустацию в среду мы привезем в Москву немного нашего фуэта. Приходите. Попробуете. Кроме 14 видов элитных ярославских напитков нам есть еще что предложить хорошим людям.
Звоните в Спириторию и заказывайте столики. Ярославцы скоро приедут.
